MALBEC - Jean luc Molet Voyage en Argentine

Dégustation de Vins d’Argentine 
Samedi 28 mai

 
Else BLIEKAST et Sébastien PERIE

Sébastien PERIE, Sommelier-Caviste « LE VIN A PORTEE DE MAIN » à Moulins Lès Metz avait organisé une dégustation de Vins d’Argentine présentés par Madame Else BLIEKAST, importatrice 
www.vinsargentins.com



DEGUSTATION
Alfredo ROCA
Mendoza Argentina

La Bodega Roca est située au pied de la Cordillère des Andes, dans le Comté de San Rafael, province de Mendoza, Argentine. Cette région représente près d’un quart de tous les vignobles de Mendoza. Les Vins de ROCA bénéficient d’une notoriété croissante dans le monde entier.



SAUVIGNON BLANC 2008 : 
Vin blanc d’une robe Or pâle aux reflets argentés ; nez intense de pamplemousse, citron vert, mélangés à des arômes de pêche et de fruits exotiques. En bouche, ce vin est persistant et d’une belle fraîcheur minérale avec une belle finale pamplemousse. Un vin à déguster avec un Cocktail de Crevettes, Scampis grillés ou Noix de St Jacques.

 
SYRAH 2006 : 
Vin rouge d’une belle robe rubis intense, au nez concentré de fruits rouges très murs ; la bouche confirme les fruits rouges (Cassis, Myrtille, cerise) avec une finale d’épices. Un accord parfait avec un magret de canard aux fruits rouges.


MALBEC 2007: 
Vin rouge d’une belle robe grenat. Nez intense de Fruits noirs et de chocolat ; Vin soyeux en bouche présentant un bel équilibre entre les fruits noirs et les tannins doux avec une finale de chocolat amère. Un vin à marier avec une bonne entrecôte d’Argentine.


CABERNET SAUVIGNON 2008 : 
Vin rouge d’une robe très foncée aux arômes intense de Mûre sauvage et de réglisse ; vin consistant aux tannins fins en bouche avec persistance de la mûre et une  finale fumée. A accorder avec une côte de bœuf cuite au feu de bois.

PINOT NOIR 2005 : 
Vin rouge d’une belle robe rubis au nez profond de Caramel mou et d’épices douces ; les tannins sont encore bien présents en bouche  avec une belle complexité alliant les fruits rouges, le caramel et les épices douces avec une finale de cacao. Un vin accompagnant parfaitement un gibier avec une sauce cacao.

MALBEC « FAMILY RESERVE » 2006 : 
Vin rouge d’une robe rubis intense avec des notes violacées; Nez profond de Cassis et Myrtille  amalgamé à des notes de vanille. Bouche franche et structurée avec confirmation des fruits noirs de vanille et de chocolat. Un vin très bien équilibré aux tannins frais et une finale douce et chocolatée. Un bel accord sur un Filet de Bœuf Rossini.

TORRONTES 2009 (Le Torrontés est une des grandes fiertés du vignoble Argentin. Les meilleurs se trouvent dans la province de Salta, sur un haut plateau à 1700 mètres d’altitude, près du village de Cafayate. La Bodega Domingo Hermanos propose des vins de très haute qualité).  « Un cépage proche du Muscat »
Vin blanc d’une robe Jaune or pâle aux reflets verts ; nez profond de litchis, violette et fruits exotiques ; un vin d’une belle fraîcheur en bouche avec une finale acidulée  rappelant  certains muscats secs. Un vin à déguster à l’apéritif ou avec des asperges.

 

 
Particularité de la culture des merlots afin qu’ils ne soient pas brûlés par un soleil implacable

ELSE BLIEKAST ET THIERRY CORONA